sâmbătă, 25 iunie 2011
luni, 24 ianuarie 2011
Pizza
Ingrediente:
-400 g faina de grau
-30 g drojdie
-1 lingurita zahar
-250 ml apa calda
-2 linguri ulei
-1/2 lingurita sare
Mod de preparare:
Drojdia se freaca cu zahar, peste care se adauga 3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora.
Acest continut de drojdie,faina,sare,zahar,ulei si 250 ml apa calda se toarna peste restul de faina. Se framanta aluatul si se lasa la cald o jumatate de ora sa dospeasca.
Dupa ce a dospit aluatul se imparte in 4 parti, se face din fiecare bucata cate un bulgaras, se presara cu faina si se mai lasa la crescut inca 30 min.
Dupa ce au crescut se mai framanta odata ,se intinde foaia si se pune in tava.
Se acopera cu ingrdiente si se lasa la foc cca. 25-30 min. in cuptorul incins.
Cand scoatem pizza din cuptor radem deasupra cascaval.
Drodia se poate amesteca direct cu faina, fara a se freca in prealabil cu zahar,apa calda si faina.
-400 g faina de grau
-30 g drojdie
-1 lingurita zahar
-250 ml apa calda
-2 linguri ulei
-1/2 lingurita sare
Mod de preparare:
Drojdia se freaca cu zahar, peste care se adauga 3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora.
Acest continut de drojdie,faina,sare,zahar,ulei si 250 ml apa calda se toarna peste restul de faina. Se framanta aluatul si se lasa la cald o jumatate de ora sa dospeasca.
Dupa ce a dospit aluatul se imparte in 4 parti, se face din fiecare bucata cate un bulgaras, se presara cu faina si se mai lasa la crescut inca 30 min.
Dupa ce au crescut se mai framanta odata ,se intinde foaia si se pune in tava.
Se acopera cu ingrdiente si se lasa la foc cca. 25-30 min. in cuptorul incins.
Cand scoatem pizza din cuptor radem deasupra cascaval.
Drodia se poate amesteca direct cu faina, fara a se freca in prealabil cu zahar,apa calda si faina.
marți, 17 august 2010
compot de prune
Reteta este pentru un borcan de 800 gr, dar bineinteles ca fiecare o poate adapta pentru ce fel de borcan are la indemana.
Intr-un borcan de 800 gr punem prune coapte (cam jumatate de borcan de fructe ), adaugam 3 linguri de zahar , apoi turnam apa pana ce se umple borcanul . Punem capacul la borcan - atentie sa infileetati bine,daca prinde aer se vor desteriliza .
Intr-o oala punem un prosop(pentru a nu se strica borcanele),dupa care adaugam apa pana la jumatate si introducem borcanele. Se lasa la fiert pana incepe a-si schimba compotul din borcan usor culoarea . Cat sunt inca fierbinti se scot cu grija si se bun intr-o patura groasa timp de 2-3 zile, bine invelite.
Intr-un borcan de 800 gr punem prune coapte (cam jumatate de borcan de fructe ), adaugam 3 linguri de zahar , apoi turnam apa pana ce se umple borcanul . Punem capacul la borcan - atentie sa infileetati bine,daca prinde aer se vor desteriliza .
Intr-o oala punem un prosop(pentru a nu se strica borcanele),dupa care adaugam apa pana la jumatate si introducem borcanele. Se lasa la fiert pana incepe a-si schimba compotul din borcan usor culoarea . Cat sunt inca fierbinti se scot cu grija si se bun intr-o patura groasa timp de 2-3 zile, bine invelite.
luni, 16 august 2010
rosii umplute
Ingrediente:
-6 rosii
-200 g branza de vaci
- 100 g branza telemea
-1 lingura ulei de masline
-2 legaturi marar verde
-1 legatura patrunjel verde
-piper
Mod de preparare
Se taie capacul rosiilor si se scobesc cu o lingurita,aveti grija sa nu le spargeti pielita.Se amesteca bine toate celelalte ingrediente, si umplem rosiile cu aceasta compozitie.Punem capacele inapoi la rosii.
-6 rosii
-200 g branza de vaci
- 100 g branza telemea
-1 lingura ulei de masline
-2 legaturi marar verde
-1 legatura patrunjel verde
-piper
Mod de preparare
Se taie capacul rosiilor si se scobesc cu o lingurita,aveti grija sa nu le spargeti pielita.Se amesteca bine toate celelalte ingrediente, si umplem rosiile cu aceasta compozitie.Punem capacele inapoi la rosii.
sâmbătă, 14 august 2010
salata de vinete
Ingrediente:
-1 kg vinete
-250 g ulei
-2 oua
Mod de preparare:
Se coc vinetele,apoi se curata de coaja. Pe niste servetele se lasa la scurs, intre timp facem maioneza.Punem la fiert un ou,dupa ce a fiert si este tare scoatem galebnusl si il pasam apoi scoatem galbenusul si de la celalalt ou si il amestecam cu cel fiert, apoi incep sa turnam cate putin ulei si frecam pana ce terminam tot uleiul . Taiem vinetele si le amestecam cu maioneza, adaugam sare dupa gust.
ATENTIE:
- maioneza se mesteca in sensul acelor de ceas
- daca se taie maioneza adaugati un strop de apa rece ca sa se refaca,sau un varf de cutit de mustar,sau un strop de zeama de lamaie
-1 kg vinete
-250 g ulei
-2 oua
Mod de preparare:
Se coc vinetele,apoi se curata de coaja. Pe niste servetele se lasa la scurs, intre timp facem maioneza.Punem la fiert un ou,dupa ce a fiert si este tare scoatem galebnusl si il pasam apoi scoatem galbenusul si de la celalalt ou si il amestecam cu cel fiert, apoi incep sa turnam cate putin ulei si frecam pana ce terminam tot uleiul . Taiem vinetele si le amestecam cu maioneza, adaugam sare dupa gust.
ATENTIE:
- maioneza se mesteca in sensul acelor de ceas
- daca se taie maioneza adaugati un strop de apa rece ca sa se refaca,sau un varf de cutit de mustar,sau un strop de zeama de lamaie
pulpe la ceaun cu sos
Ingrediente:
-4 pulpe de pui
-1 caciulie de usturoi
-1 ceapa
-ulei
-sare si piper dupa gust
-2,3 foi de dafin
Mod de preparare:
Pulpele dupa ce au fost curatate si spalate pulpele, se pun la inabusit intrun ceaun cu apa si ulei. Cand incep a fierbe se adauga si ceapa si usturoiul taiate marunt. Se lasa pe foc pana ce scade apa si se formeaza un sos din ceapa , si usturoi si bineinteles sa fie pulpele fierte.Se servesc de preferinta cu mamaliga.
-4 pulpe de pui
-1 caciulie de usturoi
-1 ceapa
-ulei
-sare si piper dupa gust
-2,3 foi de dafin
Mod de preparare:
Pulpele dupa ce au fost curatate si spalate pulpele, se pun la inabusit intrun ceaun cu apa si ulei. Cand incep a fierbe se adauga si ceapa si usturoiul taiate marunt. Se lasa pe foc pana ce scade apa si se formeaza un sos din ceapa , si usturoi si bineinteles sa fie pulpele fierte.Se servesc de preferinta cu mamaliga.
eclere
Ingrediente pentru aluat:
-1 cana de faina
-1 cana de apa
-1/2 cana de ulei
-4 oua
Mod de preparare:
Se pun la fiert 1 cana de apa cu 1 cana de faina si 1/2 cana de ulei, pana ce se omogenizeaza si arata ca un aluat moale.Aluatul astfel obtinut se lasa la racit cand este rece se adauga cele 4 oua, se ameste bine . Din aluat astfel format punem intr-o punga (cand nu avem instrumente speciale) rupem putin la un colt si punem fasii in tava. Se dau la cuptor la foc mare 10 min si apoi inca 20 min la foc minim.
Ingrediente pentru compozitie:
-1/2 litri lapte
-1/2 pachet margarina
-1 pachet zhar vanilat
-1/2 cana de faina
-1 cana zahar
Mod de preparare:
Laptele se pune la fiert, dupa ce fierbe adaugam zaharul si margarina si faina (atentie sa nu se formeze cocoloase puteti face ca o crema din lapte racit cu faina apoi adaugati in laptele de pe foc), la sfarsit pentru aroma puteti adauga 1 plic de zahar vanilat.
-1 cana de faina
-1 cana de apa
-1/2 cana de ulei
-4 oua
Mod de preparare:
Se pun la fiert 1 cana de apa cu 1 cana de faina si 1/2 cana de ulei, pana ce se omogenizeaza si arata ca un aluat moale.Aluatul astfel obtinut se lasa la racit cand este rece se adauga cele 4 oua, se ameste bine . Din aluat astfel format punem intr-o punga (cand nu avem instrumente speciale) rupem putin la un colt si punem fasii in tava. Se dau la cuptor la foc mare 10 min si apoi inca 20 min la foc minim.
Ingrediente pentru compozitie:
-1/2 litri lapte
-1/2 pachet margarina
-1 pachet zhar vanilat
-1/2 cana de faina
-1 cana zahar
Mod de preparare:
Laptele se pune la fiert, dupa ce fierbe adaugam zaharul si margarina si faina (atentie sa nu se formeze cocoloase puteti face ca o crema din lapte racit cu faina apoi adaugati in laptele de pe foc), la sfarsit pentru aroma puteti adauga 1 plic de zahar vanilat.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)